مسائلی راكه وی در جریان اعترافاتش در دادگاه افشا كرده به حدی تكان دهنده بود كه دادستان ها از بلند خواندن دادخواست در دادگاه ابا داشتند. آلبرت فیش در واشنگتن به دنیا آمد و پدرش ، یك ناخدا در زمان تولد وی 75 سال سن داشت. تعدادی از اعضای خانواده فیش دچار اختلالات روانی بودند. یك برادر وی بشدت روانی و برادر دیگرش الكلی بود.
پدر فیش هنگامی كه وی 5 ساله بود درگذشت و وی را به یتیم خانه فرستادند و وی بارها از یتیم خانه گریخت. فیش در 49 سالگی با حادثه یی روبرو شد كه زندگی وی را تغییر داد. زنش با ترك وی به سراغ مردی دیگر رفت. پس از آن بود كه شخصیت وی بتدریج دگرگون و رفتارش بشدت عجیب و خصمانه شد. قربانی وی كودكانی بودند كه جذب رفتار مهربان و پدرانه وی می شدند، هیولایی كه شكنجه های غیرقابل تصوری را بر روی قربانیان خردسال خود به كار گرفت. وی به جمع آوری اخبار مربوط به آدمخوارانی چون فریتز هارمن معروف به «خوناشام هانوور» علاقه داشت. فیش در سال 1928 علاقه اش به خوردن گوشت انسان را نمایان كرد و در آن سال دختری 12 ساله به نام گراس باد را قربانی این عادت عجیبش كرد.

گراس فرزند پدر و مادری بود كه فیش را می شناختند و به وی اعتماد داشتند. والدین گراس هنگامی كه با پیشنهاد فیش برای بردن دخترشان به یك جشن روبرو شدند، مقاومتی نكرده و به وی اجازه چنین كاری را دادند. فیش به جای اینكه گراس را به جشن ببرد، به كلبه خود در وچستر كانتی نیویورك برده و دختر 12 ساله را خفه كرده، سر بریده و بدنش را مثله كرد. سپس قطعات بدن وی را در داخل قابلمه انداخته و با پیاز و هویج پخت!! فیش پس از این جنایت ناپدید شد، چندین سال بعد خانواده گراس نامه یی را از فیش دریافت كردند كه در آن وی آنچه را كه بر سر دختر آنها آورده بود، جز به جز تشریح كرد. ماموران با استفاده از آدرس روی پاكت نامه توانستند فیش را در خانه یی اجاره یی در مانهاتان به دام اندازند.
فیش دستگیر و سریعا محاكمه شد. هیات منصفه سابقه روانی وی را نادیده انگاشته وی را به اعدام با صندلی الكتریكی محكوم كرد. عكسبرداری با اشعه ایكس از وجود 29 سوزن در كشاله ران وی خبر داد كه وی طبق عادت به بدن خود فرو می كرد. فروكردن سوزن به بدن قربانیان از جمله علاقه مندی های فیش بود. فیش در 16 ژانویه سال 1936 اعدام شد. وی پیش از اعدام حتی به مامور اجرای اعدام خود كمك كرد تا كمربندهای صندلی الكتریكی را به پاهایش ببندد. آخرین جمله یی كه وی به زبان راند این بود: من سالها پیش در خشكسالی كه در چین روی داد، به خوردن گوشت انسان علاقه مند شدم . خیلی خوشمزه است . گوشت دختران لذیذتر از پسران كوچولو است!