بسیاری از مردم صبح خود را با نوشیدن یک فنجان قهوه آغاز میکنند، اما تحقیقات جدید نشان میدهد در صورتی که به همراه این نوشیدنی یک قاشق چایخوری شکر مصرف شود تاثیر آن را به مراتب بیشتر است.
گروهی از محققان از دانشگاه بارسلونا در اسپانیا متوجه شدند مصرف کافئین و شکر به صورت همزمان تاثیر هر کدام از این مواد را روی ذهن بیشتر میکند.
محققان معتقدند هر کدام از آنها میتوانند تاثیر دیگری را افزایش دهند که در نهایت این عوامل باعث افزایش قدرت توجه و تقویت حافظه میشود.
این نتایج بعد از زمانی انجام شد که دانشمندان اسکنهای مغزی از 40 نفر از افراد داوطلب تهیه کردند و بررسی کردند که تاثیر قهوه و شکر در چه زمانی به بیشترین حالت خود میرسد.
به همین دلیل داوطلبان به ترتیب قهوه با شکر، قهوه بدون شکر، شکر خالی و حتی آب را آزمایش کردند و قدرت مغزی هر کدام از آنها بعد از مصرف این مواد بررسی شد. نتایج این تحقیقات که در نشریه روانشناسی دارویی به چاپ رسیده است نشان داد بهترین روش برای آماده کردن مغز برای یک روز پر مشغله استفاده از قهوه و شکر به صورت همزمان است.
تقریبا هر روز 70 میلیون فنجان قهوه در انگلستان مصرف میشود، اما فقط نیمی از علاقهمندان این نوشیدنی به آن شکر اضافه میکنند.
دانشمندان معتقدند کافئین موجود در قهوه تاثیر خوبی روی مغز دارد و میتواند با خستگی و کسالت مبارزه کند.
مطالعات قبلی هم نشان داده بود مصرف 3 فنجان قهوه در روز میتواند خطر ابتلا به آلزایمر را به طور قابل توجهی کاهش دهد. با مصرف این نوشیدنیها زنجیرهای از واکنشها در داخل مغز اتفاق میافتد که میتواند از آسیبهای مغزی پیشگیری کند.
