مرتضی صفوی افزود: آب‌لیمو از قندها، پلی ساكارید، اسید‌های عالی، چربی، كاراتنوئید‌ها، ویتامین‌های A، B1، B2 ، B3، مواد معدنی، فلانوئید‌ها و لیمونوئید‌ها و اسانس تشكیل شده است.

وی گفت: مصرف لیموترش از خونریزی جلوگیری می‌كند و موجب افزایش مقاومت بدن می‌شود، اثر قابض كننده دارد و مقوی بدن است.

این متخصص تغذیه افزود: نقش ویتامین C در بدن خنثی كردن نیتروزامین‌ها است و پكتین موجود در لیموترش موجب كاهش كلسترول بد خون می‌شود كه برای بیماران قلبی و عروقی بسیار مفید است.

صفوی اضافه كرد: لیمو ترش مانع اسهال و استفراغ می‌شود، بیوفلاونوئیدهای موجود در آن خاصیت شكنندگی مویرگ‌ها را كاهش می‌دهد در تصلب شرائین، واریس و خونریزی لثه بسیار مفید است.

صفوی اضافه كرد: بیوفلاونوئید‌ها موجب استحكام مویرگ‌ها شده، خاصیت ضد میكروبی در خون دارد و موجب كاهش تب و سرماخوردگی می‌شود.