سید حسینی افزود: «روی» یكی از اساسیترین موادی است كه بدن به آن نیاز دارد و كمبود آن موجب اشكال در ترمیم زخمها، ضعف سیستم ایمنی و مقاومت بدن در برابر بیماریهای مختلف، كندی رشد و كاهش قد میشود. وی گفت: «روی» جزئی حیاتی از بسیاری از آنزیمهایی است
كه واكنشهای شیمیایی لازم، برای كاركرد طبیعی بدن از جمله كاركرد ایمنی و ترمیم پوست را تسهیل میكند. این متخصص تغذیه افزود: كمبود این ریز مغذی در تمام سیستمهای بدن اثرگذار است و موجب ریزش مو و تغییر ساختمان آن میشود. «روی» از طریق خوردن گوشت، جگر، تخممرغ و میگو در بدن تأمین میشود.
كودكانی كه از خوردن گوشت خودداری میكنند با كمبود «روی» در بدن مواجه میشوند. وی گفت: لكههای سفید روی ناخن ناشی از كمبود «روی» و ویتامین نیست. افرادی كه مبتلا به دیابت هستند در بدنشان كمبود «روی» دیده میشود به همین علت در بهبود زخمها دچار اشكال میشوند.
