سوپ رشته فرنگی و جوجه و زنجبیل:

این سوپ از غذاهای آسیایی الهام گرفته شده است شامل رشته فرنگی، جوجه، زنجبیل و سویا سس می باشد.

زمان آماده کردن مواد: 20 دقیقه

زمان پخت: 3 الی 2 ساعت

مواد اولیه برای 6 نفر:

·         450 گرم جوجه پوست کنده و قطعه شده در ابعاد 5/2 سانتی متر

·         2 عدد هویج متوسط خلال شده

·         1 قاشق سوپ خوری سویا سس

·         1 قاشق سوپ خوری سرکه

·         1 قاشق سوپ خوری زنجبیل رنده شده و یا 2/1 قاشق سوپ خوری پودر زنجبیل

·         4/1 قاشق چای خوری فلفل سیاه

·         400 گرم آب مرغ

·         1 پیمانه آب

·         170 گرم نخود فرنگی با پوسب به صورت اریبی به دو نیم شده

·         سویا سس به میزان دلخواه

طرز تهیه:

§         در ظرفی مناسب جوجه، هویج و 1 قاشق سوپ خوری سویا سس و سرکه و زنجبیل و فلفل را ترکیب کرده و به آنها آب و آب مرغ را اضافه می کنیم در آن را گذاشته و تا 2 الی 3 ساعت می پزیم.

§         رشته فرنگی و نخود فرنگی را اضافه کرده در آن را دوباره گذاشته تا زمانیکه رشته فرنگی بپزد (حدوداً 8 دقیقه). بعد از پختن دوباره به آن به میزان دلخواه سویا سس می زنیم.

سوپ مقوی نخود فرنگی:

از مخلوطی از رازیانه تازه، نخود فرنگی با غلاف، سیب زمینی و سیر سوپی بسیار مقوی و خوشمزه می توان تهیه کرد این سوپ را می توان به عنوان غذای اصلی هم استفاده کرد این غذا کاملاً بدون چربی است.

زمان آماده کردن مواد: 30 دقیقه

زمان پخت: 20دقیقه

مواد اولیه برای 4 نفر:

·  2 عدد سیر خرد شده

·  2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون

·  4/1 پیمانه پیاز ریز خرد شده

·  450 گرم سیب زمینی خرد شده

·  450گرم آب مرغ

·   2 پیمانه آب

·   گل رازیانه متوسط و ریز خرد شده

·   2/1 قاشق چای خوری نمک

·   1 قاشق سوپ خوری رازیانه

·   ماست ساده (به دلخواه)

·   روغن زیتون (به دلخواه)

طرز تهیه:

در یک ماهی تابه همراه با 2 قاشق سوپ خوری روغن داغ پیازها را سرخ کرده سپس سیب زمینی ها را اضافه کرده و بعد از آن هم آب جوجه و آب را تا به نقطه جوش آید سپس شعله را کن می کنیم تا سیب زمینی ها پخته شوند (حدوداً 15 تا 18 دقیقه)

بعد مواد آماده شده را هنگامیکه کمی سرد شده درون مخلوط کن ریخته تا به حالت پوره در آید.

دوباره مواد را درون ماهی تابه ریخته و نخود فرنگی و رازیانه را اضافه می کنیم تا به جوش آید البته در آنرا نمی گذاریم سپس نمک و فلفل را اضافه کرده و بعد به دلخواه ماست و روغن زیتون را کم کم اضافه می کنیم.