سالاد سیر و میگو و مارچوبه:

مدت زمان پخت: 25 دقیقه

مواد لازم:

سس سالاد:

آبلیمو 3 قاشق غذا خوری
روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
خردل 1قاشق غذا خوری
عسل 1قاشق چایخوری
نمك و فلفل سیاه به میزان دلخواه

طرز تهیه:

1- سیر را له كنید و بگذارید تا 5 دقیقه بماند.

2- میگوها را بپزید و با حوله كاغذی خشك كنید..

3- به مدت 5 دقیقه مارچوبه ها را تفت دهید.

4- آبلیمو،روغن زیتون،خردل،عسل،سیر،نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید.آنها را روی میگو ،مارچوبه،جعفری و گوجه بریزید و بگذارید تا به مدت 15 دقیقه در آن بخیسد..سپس سر كاهو را خرد كرده و به مواد بیافزایید.

مرغ سرخ كرده با مارچوبه

مدت زمان پخت: 15 دقیقه

مواد لازم:

پیاز خرد شده 1عدد متوسط
مارچوبه خرد شده 1شاخه
آب مرغ 1قاشق غذا خوری
زنجبیل تازه 1 قاشق غذا خوری
سینه مرغ تكه شده
سس سویا 2 قاشق غذا خوری
سركه 1قاشق غذا خوری
فلفل تند خرد شده مقداری
نمك و فلفل سفید به مقدار دلخواه

طرز تهیه

1- پیاز را خرد كرده و سیر را له كنید و بگذارید تا 5 دقیقه بمانند.

2- یك قاشق غذا خوری آب مرغ در ظرفی گرم كنید،سپس پیاز را به مدت 2 دقیقه با حرارت متوسط در آن تفت دهید.

3- زنجفیل ،سیرومرغ را به آن اضاف كنید و به مدت 3 تا 4 دقیقه در آن هم بزنید.

4- مارچوبه،سس سویا،سركه و فلفل تند را به آن اضاف كنید و هم بزنید.سپس سر ظرف را ببندید تا به مدت 2-3 دقیقه بپزد.در آخر نمك و فلفل روی آن بریزید و میل كنید.

میگو پخته 500 گرم
مارچوبه پاك شده 1 شاخه
گوجه فرنگی خرد شده 1 عدد
سیر له شده 4 عدد
جعفری خرد شده 3 قاشق غذا خوری
سر كاهوخرد شده 1عدد
نمك و فلفل سیاه به مقدار دلخواه