مواد لازم برای خمیر:

شیر گرم=250 گرم

آرد=600 گرم

تخم مرغ=1 عدد

سیب زمینی آبپز=2 عدد

نمك=كمی

شكر=1 قاشق غذاخوری

خمیر مایه=1 قاشق غذاخوری

روغن=1 استكان

مواد لازم برای مرغ با بشامل:

سینه مرغ آبپز شده=1 عدد

كنسرو نخود فرنگی=1 لیوان

سس بشامل=1 و 2/1 لیوان

نمك و فلفل و ادویه=به مقدار لازم

طرز تهیه خمیر:

1.  سیب زمینی‌ها را با گوشت كوب نرم كنید سپس آرد و بقیه مواد را به آن اضافه كنید.

2.  خمیر را خوب ورز داده تا وقتیكه خمیر صاف و یكدستی بدست آید. خمیر را به مدت 1 ساعت در جای نسبتا گرمی قرار دهید تا ور بیاید.

طرز تهیه مرغ و بشامل:

1. سینه مرغ پخته شده را خرد كرده با نخودفرنگی مخلوط كنید.

2.  سس بشامل را آماده كرده با مرغ مخلوط كنید.

طرز تهیه نان پر شده با مرغ و بشامل:

1. خمیر را طبق شكل باز كرده اطراف آن را برش دهید.

2.  وسط خمیر را با مواد مرغ و بشامل پر كنید.

3.  خمیر را طبق شكل ببندید.

4.  روی نان با برس كمی شیر مخلوط با تخم مرغ كشیده و روی نان كنجد و سیاه دانه بپاشید.

5.  سینی فر را كمی چرب كرده آرد بپاشید سپس نان را در سینی فر گذاشته،سینی را در فری كه از قبل گرم كرده اید قرار داده بگذارید نان با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 الی 30 دقیقه بپزد.

6.  نان را از فر خارج كرده با كارد برش دهید.