مواد لازم:

سیب زمینی / 3 عدد مكعبی خرد شده

هویج / سه عدد خرد شده

كرفس / سه شاخه خرد شده

شلغم كوچك / یك عدد خرد شده

پیاز / یك عدد متوسط

گوجه فرنگی / یك عدد خرد شده

سیر / 5 حبه خرد شده

نمك / به مقدار لازم

فلفل / به مقدار لازم

طرز تهیه:

1- سیب زمینی، هویج، كرفس، شلغم، پیاز، سیر و گوجه فرنگی را در یك قابلمه بزرگ بریزید.

2- مقداری آب (تا حدی كه روی مواد را بگیرد) در قابلمه بریزید.

3- بگذارید محتوای درون قابلمه بجوشد.

4- حرارت را كم كرده و تا یك ساعت بگذارید بپزند.

5- نمك و فلفل را به مقدار لازم به محتوای ظرف اضافه كنید.

6- تا 30 دقیقه دیگر نیز بگذارید بجوشند.

نكته

برای اینكه این سوپ به طعم سوپ چینی نزدیك‌تر باشد، می‌توانید مقداری پودر زنجبیل به سوپ اضافه كنید.